每盒200g±10%

一頭牛身上就只能取下一條「內橫隔膜」，比外橫隔膜更加稀少，由於是靠近內臟部位的肉，適合喜歡牛肉風味較重的饕客，而適當的配合清淡的日式醬油食用會更添美味。 為了能完整的品嚐道內橫隔膜的柔軟多汁肉質，我們切成稍微有一點點厚度的燒烤片，外表微脆但中心軟嫩，大約5-7分熟是最棒的品嚐熟度。