從海鮮到肉品
對食材研究極度熱愛
對食材研究極度熱愛
為了給家人安心吃的食材
我創始了這個品牌
退冰就像現切！
讓肉品經專業職人手工精修後
以超低溫急速冷凍保留肉質最美味的狀態
以超低溫急速冷凍保留肉質最美味的狀態
為避免肉品因反覆的解凍與冷凍產生冰晶破壞肉質，簡大廚大部分的肉品均採用濕式熟成冷藏肉，經由經驗豐富的精肉師處理後，以超低溫急速冷凍，保留最美味的狀態，讓肉質破壞在最小程度，退冰後也能像現切的一樣！
市面上常見的肉品問題
我們的特色
為了給家人安心吃的食材
我創始了這個品牌
為避免肉品因反覆的解凍與冷凍產生冰晶破壞肉質，簡大廚大部分的肉品均採用濕式熟成冷藏肉，經由經驗豐富的精肉師處理後，以超低溫急速冷凍，保留最美味的狀態，讓肉質破壞在最小程度，退冰後也能像現切的一樣！
