紐西蘭濕式熟成帶邊菲力

新品推薦|PS紐西蘭濕式熟成帶邊菲力
這是一款很神奇的肉品,長相真的是平淡無奇,沒有讓人第一眼就驚豔的油花、肉色也偏暗色,未經烹調放在冷凍櫃裡大概就是乏人問津的角色。如此低調,卻蘊含極強的爆發力!
經過濕式熟成(Wet Aging)的草飼菲力,風味變化層次顯著,即使到七分熟依然軟嫩入口。
很多客人跟我們說,一開始他們並不抱太大期待(實在很難從暗暗的一塊肉想像出味道),但吃下第一口的瞬間就被這塊草飼菲力收服了XD
之前講過很多紐西蘭牛肉的好話,營養價值、低脂肪低膽固醇、天然放牧等眾多優點,再加上現在的草飼牛飼養已和過往大不相同,沒有令人害怕的草腥味,PS高等級草飼牛只會留下讓你回味無窮的清爽香氣。
題外話一下,紐西蘭菲力目前面臨全面大缺貨,原本就稀少的產量現在搶翻天,如果網站上看到沒貨了,那就真的是沒貨了⋯⋯

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