百搭牛肋條——什麼料理都能參一咖

|百搭牛肋條——什麼料理都能參一咖|
在跟牛肋條認識以前,我們已經相遇很多次了。
在無數碗牛肉麵中相見、
在番茄燉牛肉裡、
在很少有人賣的牛滷肉飯、
在媽媽做的咖哩飯。
見過它紅燒、見過它清燉、
見過它裹粉後熱情地跳油鍋後酥脆。
最近流行起的氣炸,它不懂那是什麼,
總歸是潮流,而它順應。
它更愛燒烤後配上清涼的台啤,
油脂滴落紅炭滋滋作響,
刷或不刷烤肉醬,
它的軟嫩鮮甜總在那裡。
亦或簡單香煎,
撒上海鹽煎至金黃,
能配飯、能下酒、能佐茶。
能陪伴快樂、能乘載孤獨、能伴隨成長、
也能許你一生。
簡大廚EASYCHEF
The Premier Meat Shop
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