即便是相同產地的肉品, 味道口感也會不一樣嗎?

即便是相同產地的肉品,
味道口感也會不一樣嗎?
為了辨別原肉狀態,
我們選用高品質「冷藏肉」,
仔細檢查每塊肉肉的品質。
而且牛排原肉,其實很大一塊,
保存不當就很容易讓口感變差。
雖然影響肉品口感的因素很多,
但決定性差異還是在「處理過程!」
冷藏肉透過職人精修處理,
在標準時間內切完後,
直接送進超低溫急速冷凍機。
這樣大家拿到牛排、燒烤片時,
解凍後的肉質仍保持在很好的狀態
「退冰就像現切!」
這也是我們一直努力的目標。
所以除了基本的品種、
原產地廠牌、分切廠號、
天氣因素、進口時間等因素影響外,
再加上肉品處理的過程不同,
吃起來的味道就會不一樣唷!
簡大廚,簡單做大廚
THE PREMIER MEAT SHOP
新北市中和區保健路33巷6號1樓
訂購專線:02-29415086
官方IG:easychef.kitchen
官方客服Line ID:@easychef

主選單

加入會員立即得$100購物金
會員獨享, 單筆消費需滿$1000方可使用
x