「濕式熟成」特別的地方在哪

濕式熟成 Wet-Aged Beef
只要打上「濕式熟成」的牛排,看起來都很厲害也超級貴!
特別的地方在哪?
「濕式熟成」是利用牛肉本身的酵素,
來增加肉質的嫩度,保持多汁香甜的口感,
這也是熟成牛肉好吃的秘密。
簡大廚的濕式熟成牛肉,透過經驗豐富精肉師控管熟成狀態,
當肉品切完後便急速冷凍,除了有助於鎖住內部的水分,
內部也仍維持著鮮肉般的質地。
讓大家吃的每一口,都像現切肉那樣新鮮多汁。


簡大廚,簡單做大廚
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訂購專線:02-29415086
官網:easychefresh.com.tw
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